スチームミルク(フォームミルク)をエスプレッソマシンで作る

カプチーノ・カフェマキアートにはフワッとおいしいスチームミルクを入れましょう♪

スチームミルク（フォームミルク)の作り方

1. ミルクジャグに半分くらいミルクを入れます
2. エスプレッソマシンのスチームをONにします
3. 最初にスチーム管内の水をカップなどで受けて出しておきます
4. スチームノズル先端2cmほどをミルクに浸けてスチームを出します
5. 蒸気が噴き出したらミルクを温めます
6. 音の変化に注意します
7. はじめは大きな音から徐々に小さな音に変わっていくの聞きます
8. 大きな音がしたら少しだけノズルを下げて撹拌します
9. ミルクジャグが手で持てなくなるくらい温まったらOK
10. スチームを止めます
11. 蒸気が完全に止まるのを確認してからスチームノズルをミルクジャグから出します
12. ミルクジャグを軽く叩いて気泡をつぶします
13. ミルクジャグを回して空気とよく混ぜます
14. きめ細かいフォームミルクの出来上がりです

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動画でもスチームミルク(フォームミルク)の作り方を見てみましょう

DeLonghi
ECO310W
ホワイト

DeLonghi
ECO310R
レッド

DeLonghi
ECO310BK
ブラック

DeLonghi ミルクジャグ
ステンレス製
400ml MJD400

DeLonghi ミルクジャグ
ステンレス製
350ml MJD350

ふわっとスチームミルクができあがりました！

これでおいしいカプチーノを召し上がれ♪

ミルクジャグ、エスプレッソマシンについてはこちらの記事に書いています。