レアチーズケーキレシピ オーブンは使いません まぜまぜするだけ
ケーキ作りにはつきもののオーブンですが、レアチーズケーキはオーブンを使わずに、カンタンに作れるスイーツです。
レシピもカンタン！
やっぱり、スイーツ大好き！
レアチーズケーキの材料(18cm型です)
フィリング(レアチーズの部分)
- 粉ゼラチン 5g(だいたい市販のものの一袋)
- お湯 50ml
- クリームチーズ 160g
- 砂糖 50g(目安です 甘さはお好みで調整してください)
- プレーンヨーグルト 60g
- コンデンスミルク 大さじ3
- レモンの皮(すりおろし用) 半分
- レモン汁 大さじ1
- 生クリーム 120ml
- 仕上げのお好きなジャム(今回はブルベリージャム！) 適量
タルト生地
- グラハムクラッカー 90g(なければクッキー系でもOK)
- 無塩バター 60g
タルト生地はお好みで。無くても美味しいんですよ♪
レアチーズケーキの作り方
タルト生地から作ります
- グラハムクラッカーをガシガシ砕いて、バターをまぜまぜして、型に敷いておきます
レアチーズケーキの生地はこれだけでOK!
フィリング(おいしいレアチーズのところですよ)を作ります
- 粉ゼラチンをお湯で溶かしておきます
- 8分立ての生クリームをつくります
- ボウルにクリームチーズと砂糖とコンデンスミルクをいれて、ホイッパーなどでまぜまぜ
- クリームチーズがちゃんと混ざったら、3.にプレーンヨーグルトとレモン汁とレモンの皮(お好みでも大丈夫！)をいれて、さらにまぜまぜ
- 1.で溶かしておいたゼラチンと、2.で作った生クリームを4.に合わせます
- タルト生地を敷いた型にまぜまぜしたフィリングを流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めます
だいたい、1時間くらいでできます(^^)v
ケーキセット、レアチーズケーキと紅茶です。お待たせしました。
また、おうちカフェメニューが充実しちゃいました～♪
たまには、紅茶でスッキリとレアチーズケーキに合わせておうちカフェを満喫しまーす。
