ヨーグルトで作るクレームダンジュのレシピ

ヨーグルトでふわっとなめらかな、クリームチーズのような、クレームダンジュを作ります。

作り方もカンタンで、作りおきも多少は大丈夫。

ちょっと時間のある時に作っておいて、いつでも食べられるようにしておくのもオススメです！

ヨーグルトクレームダンジュの材料

クレームダンジュ

• プレーンヨーグルト　300g
• 生クリーム　100ml
• お砂糖　30g
• お好きなベリー　50g(今回はブルーベリーです！)

ソース

• お好きなベリー　80g(クレームダンジュと別のベリーでもおいしいですよ)
• お砂糖　大さじ2
• お水　大さじ2
• レモン汁　小さじ1

ヨーグルトクレームダンジュの作り方

1. 30分くらい、コーヒーペーパーフィルターにヨーグルトを入れて水分を切ります
   ※コーヒーペーパーフィルターには受け皿を用意して下さい。
   ここで出てくる水分は、乳清(ホエイ)です。栄養たっぷりなので、捨てずに飲みましょう！
   ホエイプロテインもこの乳清で作られているんです
2. ボウルに生クリームとお砂糖30g、水分が切れた1.も一緒にいれて、泡立て器で混ぜます
3. 小分けのお皿(ココット皿)などに入れて、冷蔵庫で冷やしておきます
4. ヨーグルトクレームダンジュを冷やしている間に、ソースを作ります
5. お好きなベリー、お砂糖(大さじ2)、お水を入れて、レンジで1分ほど温めます
   お鍋で温めてOK！
6. 温め終わったら、レモン汁を入れて冷やします
7. 3.で冷やしたヨーグルトクレームダンジュに、6.のソースをかけて出来上がり♪

色んなベリーでソースを変えてみて！

ラズベリーやブルーベリー、いちごなど色んなベリーでソースを作って、あたなだけの味を楽しんでみてくださいね。