しっとりガトーショコラのおいしいレシピ
チョコレート好きのみなさーん、ガトーショコラつくりましょー(^^)/
ケーキって結構カンタンにつくれちゃいますよね。
カンタンに作れちゃう、ガトーショコラのレシピはこちら！
ガトーショコラの材料(18cm型です)
- チョコレート 120g
- バター 100g
- 卵 4個
- グラニュー糖 130g
- 生クリーム 60ml
- 純ココア 60g
- 小麦粉 20g
- 粉砂糖 お好みで
ガトーショコラの作り方
- 卵を卵白と黄身に分けておきます
- 生クリームを冷蔵庫から出しておきます
- 純ココアと小麦粉を合わせてフリフリ
- 焼き型にバターを塗っておきます
- チョコレートとバターを細かくして、レンジでチンします。目安は500Wで1分くらい
- 卵黄とグラニュー糖65g(用意していた半分)をいれて、まぜまぜ
- まぜまぜした6.にチンした1.をいれて、またよーくまぜまぜ
- 7.にフリフリした純ココア・小麦粉をいれて、だまにならないようにまぜまぜ
- 硬いメレンゲをつくります。グラニュー糖の残り半分を数回に分けながらシャカシャカ
- メレンゲとだまにならないように作った8.をいれて、最後のまぜまぜ
- さぁ、型に生地を流しこんで、空気を抜くので型をトントコトン
- 170度のオーブンで40分程度焼きましょー。竹串で刺してベットっとしなければOK
- 焼きあがる間に、トッピングのホイップクリームも作っちゃいましょ
- 焼けたらまずはそのまま冷まして、粗熱がとれたら型から出しちゃいましょ
- 完全に冷めたら、ガトーショコラの出来上がり♪
ガトーショコラにはエスプレッソでしょ。
甘いガトーショコラには、少し苦味の効いたエスプレッソがピッタリ♪
苦すぎずに飲める、飲みやすいエスプレッソのレシピもどうぞ(^^)/~
